如果有人和你說,你在家吃一頓牛肉可能會造成溫室污染加劇,你信嗎?飲食對于人類來說,是生存的必要條件之一,環(huán)境同樣是,而食物和環(huán)境之間,似乎也因?yàn)槿祟惍a(chǎn)生一定的聯(lián)系。近日,關(guān)于食品系統(tǒng)對環(huán)境的影響,英國媒體報(bào)道稱,經(jīng)過全面的數(shù)據(jù)分析顯示,大幅減少吃肉對于避免危險(xiǎn)的氣候變化有至關(guān)重要的作用。進(jìn)行這項(xiàng)研究的教授更是提出了:“要么讓食品行業(yè)環(huán)保,要么吃光地球:這就是當(dāng)今的抉擇。”而如何讓食品行業(yè)環(huán)保,環(huán)境檢測儀器似乎可以給出答案。
牛肉溫室效應(yīng)?無法忽略的生產(chǎn)線污染
或許很多人還無法理解人類的飲食為什么會間接破壞環(huán)境、吃光地球,不如讓小編從一個(gè)有趣但細(xì)思極恐的理論——牛肉溫室效應(yīng)作為切入點(diǎn)。牛肉溫室效率指生產(chǎn)牛肉時(shí)排放的溫室氣體會比氣體肉類高的多,隨意隨著牛肉消費(fèi)的增長,溫室效應(yīng)也會加劇。從這個(gè)領(lǐng)域中,其實(shí)不難發(fā)現(xiàn),生產(chǎn)線是食品破壞環(huán)境的主要原因之一。
倘若深入探討一下生產(chǎn)線污染,還會發(fā)現(xiàn),背后牽涉到的環(huán)境污染問題實(shí)際上更加復(fù)雜。牛肉溫室效應(yīng)被提出后,就有科學(xué)家針對食品生產(chǎn)對于環(huán)境的影響做出一定的研究,并對研究結(jié)果進(jìn)行了一定的描述。這里小編姑且將原因籠統(tǒng)的分為以下兩個(gè)方面:一、養(yǎng)殖、種植過程中產(chǎn)生的污染;二、運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的污染。
環(huán)境監(jiān)測儀器助力改善食品生產(chǎn)線
首先是養(yǎng)殖、種植過程中產(chǎn)生的污染,這部分污染產(chǎn)生的原因主要有3個(gè):動物排泄物及消化食材時(shí)產(chǎn)生的甲烷;果蔬及飼料種植對于大氣自我修復(fù)能力的影響(主要是森林面積減少產(chǎn)生的一系列問題);果蔬及飼料種植中使用的農(nóng)藥對環(huán)境的影響。
目前針對這個(gè)層面產(chǎn)生的環(huán)境問題,最直接的解決方法是退耕還林、減少農(nóng)藥的使用、對生物排泄物生物能的轉(zhuǎn)化與利用。小編以為,解決這些問題的關(guān)鍵,還是在于如何在退耕還林的同時(shí),確保果蔬及飼料的產(chǎn)量,減少農(nóng)藥等可能直接產(chǎn)生污染的物品使用。想要做到這些,首先要確保土地環(huán)境適宜造林以及土壤肥力能夠有效助力農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn),這時(shí)候各式各樣的土壤檢測儀器就要開始大展拳腳了。
比如土壤養(yǎng)分速測儀,這種儀器主要用于測量土壤中水分、鹽分、PH值等主要營養(yǎng)成分的儀器。通過測量土壤中的養(yǎng)分,可以幫助農(nóng)耕時(shí)調(diào)配更好的施肥方案,避免肥料過度使用產(chǎn)生的環(huán)境污染問題,增加糧食的產(chǎn)率。此外還有針對土壤污染物檢測的專用液質(zhì)聯(lián)用儀,這種儀器在土壤的檢測做過一定的優(yōu)化處理,更加輕便的同時(shí),可以滿足相關(guān)檢測人員對土壤情況進(jìn)行抽查,并做出及時(shí)處理。
運(yùn)輸污染 關(guān)鍵在于尾氣檢測
食品系統(tǒng)對環(huán)境污染影響的另外一個(gè)關(guān)鍵原因在于運(yùn)輸過程中消耗的自然能源以及排放的污染氣體。隨著交通系統(tǒng)的逐漸發(fā)達(dá)、居民生活水平的提高,城市居民所食用的食物往往來自于較為農(nóng)村、牧場等處,其中運(yùn)輸產(chǎn)生的污染自然不可估計(jì)。對此,汽車尾氣檢測系統(tǒng)、空氣多參數(shù)檢測系統(tǒng)等環(huán)境檢測儀器就可以發(fā)揮不小的作用。通過合適的儀器,避免食品運(yùn)輸二氧化硫、氮化物、一氧化碳、PM2.5的過量排放,也是避免食品系統(tǒng)污染環(huán)境的有利手段。
傳統(tǒng)農(nóng)耕方式改革同樣是關(guān)鍵
牛肉溫室效應(yīng)的提出有一大部分原因在于,歐美人的飲食習(xí)慣里牛肉是主要的能量來源。但如果對食品系統(tǒng)產(chǎn)生環(huán)境污染深究,以谷物為主的亞洲人同樣應(yīng)該重視食品系統(tǒng)對環(huán)境的影響。多年前就有環(huán)保人士對火耕法提出過質(zhì)疑,這種方法雖然可以有效的處理農(nóng)業(yè)廢料,增加土地肥力,但對周圍的環(huán)境有一定的隱患,并且會造成PM2.5等環(huán)境污染物。
顯然,在食品行業(yè)環(huán)保和吃光地球上,我們只能選擇前者,但這并不意味著我要做的只有“少吃肉”,完善食品的生產(chǎn)及運(yùn)輸模式,對生產(chǎn)線上的污染問題進(jìn)行監(jiān)控或許才是真正意義上做到食品行業(yè)環(huán)保的關(guān)鍵。